【サッポロ エーデルピルス（Edelpils）レビュー】苦味で黙らせにくる正統派ピルスナー

正統派ピルスナーと聞くと、正直ワクワクよりも「はいはい、いつものやつね」と身構えてしまう。
最近は“フルーティ”“まろやか”“飲みやすい”が正義で、苦いピルスナーは肩身が狭い。

そんな中、このエーデルピルスは最初から逃げ道を作っていない。

ザーツ産ファインアロマホップ一本勝負。
華やかさよりも、苦味で語る構成。
今どき珍しいほど不親切で、だからこそ気になる。

これは「誰にでも好かれたいビール」ではない。
飲む前から、その覚悟だけは伝わってくる。

エーデルピルス（Edelpils）の商品情報

エーデルピルス（Edelpils）の実飲レビュー

グラスに注いだ瞬間、「あ、これは逃げないビールだ」とわかる。色、泡、香り、どれも過剰な演出はなく、静かに構えている。最近の“親切設計ビール”とは真逆で、飲み手に歩み寄る気配は薄い。だがそのぶん、芯はブレていない。エーデルピルスは、ピルスナーというスタイルを真正面から突き詰めた一杯だ。軽さも甘さも期待すると肩透かしを食らう。だが「苦味の美学」を知っている人には、かなり刺さる。

色・見た目

非常にクリアな黄金色。余計な濁りは一切なく、グラス越しに指先がくっきり見えるほどの透明度。
色味自体は王道ピルスナーそのものだが、安っぽさはない。
むしろ「磨かれた液体」という印象が強く、光の反射も美しい。

派手さは皆無だが、この潔さがエーデルピルスの姿勢を物語っている。
クラフトビールのような濃色やにごりを期待すると完全に肩透かしだが、正統派を名乗るならこの色以外ありえない。

泡立ち

立ち上がりは良好で、きめ細かい泡がグラスの上部をきれいに覆う。
モコモコ暴れるタイプではないが、保持性はしっかりしており、時間が経っても泡の層が崩れにくい。

泡だけを見ると「丁寧に作られたラガー」のお手本のよう。泡が主張しすぎず、しかし存在感はある。
このバランス感覚はさすがサッポロ。派手さよりも安定感重視で、ピルスナーとしてはかなり優等生。

香り

香りは派手ではないが、上品で凛とした印象。
麦芽の香ばしさと、ザーツホップ特有の草原のようなハーバル感が穏やかに立ち上がる。
フルーティさはほぼなく、甘さも控えめ。「華やか」というより「気品」という表現がしっくりくる。

最近の香り全振りビールに慣れていると物足りなく感じるかもしれないが、
これは狙って抑えている香り。飲む前から「主役は味だぞ」と言われている気分になる。

味

一口目から、はっきりとした苦味が前に出る。
ただし荒々しさはなく、角の取れた苦味が舌の上に広がる。
まろやかさも同時に感じられ、ただ苦いだけでは終わらない。微かな酸味が全体を引き締め、飲みごたえも十分。

甘さで誤魔化さず、苦味と麦の旨味で勝負している。
正直、今どき流行る味ではない。
でも、だからこそ「ピルスナーってこうだよな」と思い出させてくれる。
万人受けはしないが、芯は強い。

後味・余韻

飲み終えた後も、香ばしさと気品のある甘みが穏やかに広がる。
ボディは中程度ながら、存在感はしっかりしており、軽すぎないのが嬉しい。
余韻の中にほんのり残るフルーティーな甘さがクセになる。

苦味の引き際が柔らかく、女性やビール初心者にも好まれそうだ。
全体的に「よくできた優等生ビール」という印象だが、そこにフランス製造らしい洒落っ気も漂う。
派手さはないが、完成度は高い。

エーデルピルス（Edelpils）の口コミ・評判

全体的な評価傾向としては、「苦い」「正統派」「玄人向け」という声が多い。一方で「最近では貴重なピルスナー」「これぞラガー」という評価も目立つ。

エーデルピルス（Edelpils）がおすすめの人やシーン

• 苦味のあるビールが好きな人
• フルーティ系に食傷気味なビール党
• 食事と合わせて飲むビールを探している人
• 「正統派ピルスナー」を改めて味わいたい人

まとめ：正統派のピルスナーを堪能できる

エーデルピルスは、流行を追わない。飲みやすさも、華やかさも、最優先ではない。
その代わりにあるのは、ブレない苦味と正統派の矜持。

誰にでもおすすめできるビールではないが、「ピルスナーとは何か」を知りたい人には強くすすめたい。

派手さはない。でも、飲み終えたあとにしっかり印象が残る。
そういうビールが一本くらい冷蔵庫にあってもいい。